🤓 [English for today with TTLab #20 - P.01] 🤓

Ngoại trừ hãng và dòng rượu, có thể bạn ít khi để ý tới các nhãn được in trên vỏ của chai rượu. Ví dụ trong trường hợp này là Jack Daniel’s và No.7 🏅

Mỗi nhãn trên vỏ chai (thông thường) đều kèm theo các quy luật khá khắt khe phải đạt được, dưới sự giám sát của hiệp hội sản xuất rượu 🧐

Chúng ta cùng bắt đầu với nhãn “Tennessee Whiskey” 👀, các luật (quan trọng) đi kèm với nhãn này:
– Phải được sản xuất ở bang Tennessee (Mỹ)
– > 51% thành phần nguyên liệu là bắp/ngô
– Nồng độ lúc chưng cất < 80 độ
– Nồng độ lúc đóng vào thùng < 62.5 độ, nhưng không thấp hơn 40 độ
– Dùng thùng gỗ sồi mới, đốt mặt trong

Tức là cho dù mình nấu đúng tiêu chuẩn và kỹ thuật mà ở Vĩnh Long cũng thua nhé 🤷‍♀️🤷‍♂️

Tiếp đến là nhãn “Sour Mash” 🤔
Đây là nhãn đề cập đến phương pháp chưng cất. Dùng kết quả chưng cất của mẻ trước đó mà dưới 40 độ (tức là không đủ tiêu chuẩn của Tennessee Whiskey), trộn với mẻ hiện tại để nấu ra thành phẩm cuối cùng 🙌

Hy vọng bài này không quá dài và hẹn các bạn ở kỳ tới nhé 🥰